Wie entwickeln sich Bedürfnisse und Nachfragergruppen, wie verändern sich Werte und Anforderungen der Konsumenten. Und welche Chancen und Herausforderungen ergeben sich daraus für Stadt und Wirtschaft?
Craft-Brauereien in Berlin – Urbanes Gewerbe für die „Produktive Stadt“?
Mitarbeit: Ilias Dimakopoulos Kann die Renaissance der urbanen (Klein-)Industrie einen signifikanten Beitrag zur Lösung von städtischen Raumnutzungskonflikten in Berlin darstellen? Ist innerstädtische Produktion möglich – und unter welchen Umständen? Eine Analyse am Beispiel der Mikrobrauereien.
